Rodos od kuchni. Zasmakuj w skarbach wyspy

RodosKażdy region szczyci się swoimi specjałami. Kusi turystów wyjątkowymi daniami, niespotykanymi nigdzie indziej składnikami, które nadają oryginalności wszystkim potrawom. Wyspa Rodos również ma się czym pochwalić. I są to produkty z absolutnie najwyższej światowej półki. Po rodyjską oliwę, miód, czy wino, nadciągają smakosze z całego świata.

Oliwa w Grecji to podstawowy składnik większości potraw. Grecja jest trzecim państwem Europy, które osiąga wysoki wskaźnik zarówno w jej wytwarzaniu, jak i spożywaniu (dwa litry oliwy na miesiąc przypadają średnio na jednego Greka). I nie ma się czemu dziwić, tamtejsza oliwa jest bowiem nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa. Swój aromat i wyrazisty smak zawdzięcza oczywiście oliwkom, których rozmaite odmiany można spotkać w każdym regionie. Na Rodos, aby mieć szansę skosztować tej najlepszej, warto udać się do jednej z urokliwych wiosek i popytać mieszkańców o możliwość degustacji. Z pewnością nie zostaniecie odesłani z kwitkiem.

Miód to kolejne miejscowe dobro. Każdy smakosz bursztynowej słodkości powinien koniecznie zawitać do Vati, bądź do Siany, gdzie znajduje się wytwórnia miodu i wódki (Soumy). W obu miejscowościach z pewnością warto, choćby spróbować miodu, ze względu na jego oryginalny i niepowtarzalny smak. Składa się na niego bowiem wiele dzikich, aromatycznych ziół, jak choćby tymianek. Na Rodos występują także miody kwiatowe i sosnowe.

Najdłuższą tradycją, a co za tym idzie, największą popularnością cieszą się rodyjskie wina. Pędzone już w dobie Neolitu przetrwały do dziś, zyskując rozgłos na całym świecie. Rodos jest idealnym miejscem do produkcji wina. Wszystko dzięki klimatowi – na wyspie bowiem najdłużej trwa lato, do tego odnotowuje się tu najmniej dni deszczowych. Warunki idealne. Nie przegapcie więc wizyty w jednej z wielu popularnych winiarni (Emery, Cair, czy Anastasia Triantafillou), w której można skosztować tradycyjnego wina rodyjskiego. Na wyspie uprawia się głównie winogrona białe i czerwone, z których mieszkańcy produkują rozsławione na cały świat wina AOC. Wytrawne, eleganckie, nadające się do wytwornych kolacji, czy słodkie, a nawet musujące, jako dodatek do każdego spotkania towarzyskiego – wszyscy miłośnicy wina znajdą coś dla siebie.

Być na Rodos i nie zasmakować w skarbach wyspy, to z pewnością najcięższy grzech każdego szanującego się podróżnika. Bo jak oprzeć się mieszaninie zapachów i aromatów? Nie sposób obejść się smakiem. Trzeba próbować, bo warto.